Tag: fast food

giovedì 09 luglio 2009

Muvbox: il container si trasforma in ristorante

muvbox

Si chiama Muvbox ed è l’ultima moda in fatto di ristorazione mobile. Si tratta di un container situato nel porto vecchio della città canadese di Montreal che si trasforma in 90 secondi in un fast food completo di spazi sufficienti a contenere un forno a legna per le pizze. I coperti di questo particolarissimo ristorante “si creano” grazie al movimento meccanico delle pareti a scomparsa del container, che attraverso il loro spostamento generano uno spazio per 28 persone, metà delle quali sedute. Non manca infine il tocco ecologico: oltre al fatto che la struttura è realizzata utilizzando un vero container dismesso e riadattato, i pavimenti sono stati realizzati con pneumatici ricilati mentre il sistema di pannelli solari installato sul tetto provvede alla fornitura del 40% dell’energia necessaria.

Insomma, un modo originale per essere diversi, verdi e per di più a basso costo.

martedì 23 giugno 2009

Burgerville: la catena di fast food ecosostenibile

burgerville

Non è sicuramente la sola catena di fast food ad aver scelto la via della sostenibilità, ma di certo è la più grande. Si tratta di Burgerville, un marchio di fast food attivo fin dagli anni ’60 nella parte nord-occidentale degli Stati Uniti. L’impegno dei suoi 39 ristoranti è quello di garantire ai propri clienti pasti fatti con cibi locali e stagionali: le carni infatti provengono tutte da allevamenti certificati dell’Oregon, mentre l’attenzione per tutti gli altri prodotti è alla loro provenienza (rigorosamente locale) e alla loro stagionalità (non troverete mai un frullato di fragole a dicembre…).

In aggiunta a questa particolare attenzione alla sostenibilità dei cibi, Burgerville si caratterizza anche per un forte profilo ecologico delle proprie strutture e dell’intero ciclo di produzione: ad esempio, tutti gli olii da cucina vengono riutilizzati come bio-conbustibile; gran parte dell’elettricità proviene da fonti eoliche; e l’intero staff deve seguire un rigoroso programma di riciclo e smaltimento dei rifiuti.

I prezzi sono leggermente al di sopra della media, ma Burgerville ritiene che possano essere giustificabili soprattutto fra quelle persone sensibili ai problemi legati all’ambiente ad alla sostenibilità del consumo.

lunedì 02 febbraio 2009

Tutto è migliorabile! Ecco 5 esempi

Siete in cerca di innovazioni per il vostro business? Credete che nel vostro settore sia stato già inventato di tutto e che non sia possibile fare innovazione? Fermatevi un attimo a leggere questo post, che sicuramente non vi suggerirà l’idea giusta per voi ma che, forse, può rappresentare uno spunto di riflessione per trovare voi stessi un’Idea (con la “i” maiuscola) per la vostra attività.

Il concetto è questo: tutto è migliorabile; non è vero che esistono settori saturi e nei quali non è più possibile percorrere strade alternative. “Basta” partire dall’osservazione di un’esigenza non soddisfatta e trovare una soluzione adeguata. In ogni settore è possibile fare innovazione e di seguito si riportano 5 esempi a caso, tra i più svariati, che mostrano come tutto è migliorabile:

Pasticcerie

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Awfully Chocolate è una catena di pasticcerie “monoprodotto” attiva a Singapore, Taipei, Beijing, Shanghai e Jakarta. La particolarità di ogni negozio è quella di vendere dolci di cioccolata di altissima qualità, in un’assortimento volutamente limitato (un solo tipo di dolce, con tre varianti di gusto). Una sorta di “gioielleria” pasticcerie…

Cibi per bambini

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Sulla scia del successo già avuto del “salutismo” e del “naturalismo” gastronomico per i cibi da adulti, molte aziende stanno spopolando con un’offerta simile per i cibi da bambini: non più omogeneizzati e pappe pronte ma preparati freschi e con ingredienti sani, controllati e di alta qualità. Ecco alcune delle più famose:

Cinema

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Abbiamo visto di recente il cinema che proietta su grande schermo i video di YouTube. Ecco un altro esempio di come si possa fare innovazione in un settore in crisi e “senza speranze” come quello delle sale cinematografiche: la catena indiana di cinema PVR “Gold Class” offre (per un prezzo di 2/3 volte superiore quello di un cinema mormale) ai cinefili di molte città dell’India la visione di film in sale dotate di ogni comfort: morbide e larghe poltrone reclinabili e camerieri per gli ordini di cibo e bibite. Come dire… un cinema di lusso, che guadagna vendendo meno (i posti nelle sale sono ovviamente ridotti rispetto a quelli di un cinema normale) ma offrendo un servizio migliore che giustifica un prezzo più alto.

Elettrodomestici

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Hauzen è il nome della linea di elettrodomestici di lusso della multinazionale Samsung, progettati da designers famosi che li hanno resi… diversi dai soliti elettrodomestici.

… persino la carta igienica…

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La società portoghese produttrice di carta igienica Renova ha lanciato sul mercato la propria linea “fashion”, disponibile in più colori, per bagni veramente alla moda.

… e… McDonald’s!!!

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Persino un colosso delle dimensioni di McDonald’s ci dimostra che tutto può essere migliorato: la catena più famosa di fast food ha infatti avviato da più di un anno il più grande piano di riammodernamento dei propri locali, programmando di spendere più di 600 milioni di euro per cambiare letteralmente il volto ai suoi oltre 1.200 ristoranti europei: via tutti i vecchi arredi in plastica e spazio ad un nuovo tipo di ambiente, atto a comunicare comfort e relax.

Fonte: Trendwatching.com